Como resultado de los esfuerzos en investigación que la Universidad Anáhuac - Le Cordon Bleu está realizando constantemente, se llevó a cabo la presentación de dos libros que abonan a la misión de la Institución de ofrecer cada vez más y mejores herramientas de vanguardia que brinden a la comunidad universitaria un enfoque innovador que concibe a la enseñanza – aprendizaje como una prioridad para dar respuesta a las necesidades actuales y futuras.