La Universidad Anáhuac Puebla tuvo una participación relevante en las XXXI Jornadas Interinstitucionales de Investigación en Ciencias de la Salud, al integrarse al Comité Organizador, participar en un panel académico de alcance nacional y presentar 14 carteles científicos elaborados por estudiantes de la Escuela de Ciencias de la Salud.