Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la inocuidad de los alimentos se refiere a la ausencia de sustancias tóxicas o agentes infecciosos en los alimentos que puedan dañar la salud de los consumidores, o a su presencia en niveles seguros y aceptables. Ejemplos de estas sustancias incluyen microorganismos como bacterias, virus, hongos, además de residuos como pesticidas, toxinas naturales, metales pesados, entre otros, que pueden ser transmitidos a través de los alimentos que ingerimos.

En una emotiva sesión solemne de Cabildo celebrada el pasado 8 de mayo, el Heroico Ayuntamiento de Puebla otorgó la “Presea Puebla de Zaragoza” al Dr. Guillermo José Ruiz Argüelles, distinguido consejero de la Licenciatura en Médico Cirujano de la Universidad Anáhuac Puebla, destacando su trayectoria en el campo de la medicina y su sobresaliente desempeño en diversas áreas de la investigación.

Muestra de su compromiso por el desarrollo integral de los jóvenes universitarios, la Universidad Anáhuac Puebla se enorgullece en anunciar que dos talentosas estudiantes de sexto semestre de Diseño Industrial, Valeria Martínez González y María Fernanda Escamilla Ostoa, han sido seleccionadas para pasar a la final del prestigioso certamen Dimueble 2024 con su proyecto "Armonia".

La nueva modernidad originada por los avances tecnológicos ha traído consigo nuevos retos para las organizaciones públicas, privadas y del tercer sector, puesto que, se relacionan con públicos más informados, participativos y preocupados por el bienestar social y el cuidado del medio ambiente. Para hacer frente a estos retos las organizaciones deben no sólo buscar diferenciarse de su competencia sino también fortalecer las relaciones que establecen con sus públicos y su contribución en la generación de su impacto social.

La Universidad Anáhuac Puebla reafirma su compromiso con la excelencia académica mediante la promoción de experiencias internacionales como parte del desarrollo profesional de sus estudiantes. Recientemente, la Mtra. Mónica Alonso, el Mtro.

Fortalecer la identidad y el trabajo en red, así como reflexionar sobre la misión y visión de las instituciones integrantes en el contexto actual, a la luz de la identidad del RegnumChristi; fue el objetivo del primer encuentro de directivos de la Red Internacional de Universidades del Regnum Christi (RIU) en el que participaron rectores y colaboradores de las 15 instituciones educativas que integran la red, 10 campus de la Red Anáhuac en México, 1 campus en España, 2 campus en Italia, 1 campus en Estados Unidos y 1 campus en Chile.