Arte y cultura

La cocina “sous-vide” o cocina al vacío es una técnica culinaria que consiste en condicionar un producto en un embalaje hermético, del cual se retira parcialmente el aire. Los expertos de la escuela de gastronomía Le Cordon Bleu nos revelan algunos aspectos en torno a ella.

Curada por dos arquitectos mexicanos, ReConstructo documenta la tragedia del sismo del 19 de septiembre a partir de tres momentos: destrucción, reconstrucción y percepción. Te compartimos los detalles de esta exposición colectiva paralela a la 16ª Muestra Internacional de Arquitectura de la Bienal de Venecia 2018.

Desde los mejores tuits del Papa Francisco, pasando por una entrevista en la que habla sobre los jóvenes, hasta reflexiones sobre la naturaleza humana y un grupo de historias en las que predominan la fantasía y el misterio, son las variadas sugerencias que presentamos a los amantes de las letras.

En 1913*, Sigmund Freud escribe “El interés por el psicoanálisis”, un texto en el que aborda la aplicación del psicoanálisis en otras disciplinas distintas de la práctica clínica y desarrolla argumentos en los que plantea el interés para el estudio de la cultura, la filosofía, la pedagogía y el arte.

Nada como una escapada de fin de semana para convivir con la naturaleza y practicar alguna actividad que te haga sentir vivo. Estos cinco destinos se encuentran en México y te ofrecen una serie de actividades para pasar un par de días extraordinarios. ¡Descúbrelos!

El mes de junio está aquí y con él llegan las emociones de Mundial Rusia 2018. Pero como sabemos que no todo es futbol tenemos la recomendación de estas cuatro exposiciones que aún puedes visitar si estás en la Ciudad de México.

Del mundo de los juguetes, a la complejidad de la propaganda política, estos cinco documentales tratan temas diversos, pero cada uno es fascinante a su manera. No lo dudes más y déjate cautivar por cada uno ellos.

Date una escapada de un día a este pequeño paraíso situado a 146 kilómetros de la Ciudad de México. Aquí encontrarás uno de los jardines más grandes del mundo y la tranquilidad que solo un día en la naturaleza puede brindar.

Cómo Poner Un Alto a la Inseguridad en México es un libro que nos brinda la oportunidad de entender el grave problema de la inseguridad

Mario Fortino Alfonso Moreno Reyes, mejor conocido como Cantinflas. A manera de homenaje.

Han pasado dos décadas desde el día en que Octavio Paz murió. Aquí lo recordamos con estos tres poemas que nos recuerdan por qué será por siempre uno de los grandes de la literatura.

Gabriel García Márquez, uno de los más grandes autores de la literatura latinoamericana. Aquí lo recordamos y te recomendamos tres de sus libros que debes de leer (¡o volver a leer!).