Como parte de la Dirección de la Escuela de Turismo y Gastronomía de la Universidad Anáhuac Puebla, la Mtra. Ana Yuri Amoroz Ríos, participó en la Feria Internacional del Turismo (FITUR) en Madrid, España, donde además de formar parte de este gran evento, tuvo la oportunidad de relacionarse con grandes ponentes y conocer acerca de las nuevas tendencias en el sector del turismo que le permitirán desarrollar estrategias para poder proyectarlas en la educación de los estudiantes de la escuela.