La Universidad Anáhuac Xalapa ofrece a sus alumnos viajes de prácticas con el fin de reforzar lo aprendido en las aulas. Recientemente los alumnos de la Escuela de Comunicación de cuarto semestre realizaron un viaje a Cumbre Tajín, festival cultural que se lleva a cabo en la zona norte del Estado de Veracruz, en el municipio de Papantla de Olarte, cuyo objetivo es preservar y difundir la riqueza cultural y arqueológica de la Ciudad Sagrada de El Tajín.
La primera edición de este gran evento fue en el año 2000 coincidiendo con el equinoccio de primavera. En el Parque Temático Takilhsukut se desarrollan ceremonias, talleres, rituales, terapias alternativas, juegos autóctonos, conciertos, danzas, actos circenses, conferencias, exposiciones y proyecciones.
Durante la edición de este año, los alumnos participaron cubriendo los tres días del evento, donde fungieron como camarógrafos, conductores, editores, fotógrafos, entre otras actividades; y cuyo material fue transmitido en RTV (Radio Televisión de Veracruz), así como para uso de las redes sociales oficiales de Cumbre Tajín.