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INICIA
25 febrero 2019
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HORARIOS
Lunes de 15:00 a 21:00 hrs
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DURACIÓN
95 horas
Perfeccionar y dominar las técnicas culinarias avanzadas que se aplican en casi cualquier estilo de cocina. Y Explorar las tradiciones culinarias francesas, cocinas globales y las tendencias actuales
- Sopas y entradas
- Ensaladas y salsas
- Pescados y mariscos
- Guarniciones (cortes, blanqueados, torneados y otros tratamientos)
- Res y cerdo
- Aves
- Postres