Llevamos la cultura gastronómica prehispánica al Palacio de Minería
La fundadora de la revista Algarabía, María del Pilar Montes de Oca, y el autor de más de un centenar de artículos sobe la historia de la alimentación, arte y cultura popular, José Luis Juárez, se dieron cita este 26 de febrero en el Salón de Firmas del Palacio de Minería para presentar el libro Cultura gastronómica en la Mesoamérica prehispánica de Alberto Peralta de Legarreta, académico e investigador de nuestra Facultad de Turismo y Gastronomía.