Los alumnos de nuestra Facultad vivieron la experiencia de la chocolatería por un día, conviviendo además con estudiantes de otra Facultad.
El pasado 25 de abril, la Sociedad de Alumnos de Turismo, liderada por Paola Medina, llevó a cabo un taller de chocolates que fue impartido por los dueños y socios de Xocoizcuintli, Michelle Tovar Trejo y Carlos Octavio Márquez Ruiz.
Los chocolateros les enseñaron a los alumnos de la Facultad de Turismo y Gastronomía, y de Terapia Física y Rehabilitación todo el proceso de fabricación del chocolate desde su obtención del cacao hasta el enmoldado.
Fue así como cada alumno elaboró sus propios chocolates, blanco, de leche y amargo; los temperaron, enmoldaron y decoraron.
Más información:
Facultad de Turismo y Gastronomía
Mtra. Verónica Palavicini Palafox
veronica.palavicini@anahuac.mx
