El pasado 31 de julio la Dra. Marisa Ramos Abascal participó como comentarista en la mesa: “Distintas aproximaciones al tema de la comida”, en el marco de la clausura del Diplomado "Cocinas y Cultura Alimentaria en México, Usos sociales, significados y contextos rituales", en la Escuela Nacional de Antropología e Historia.
La Dra. Ramos intercambió ideas sobre investigaciones en torno a los utensilios de barro de Metepec, las fondas de la ciudad de México, la gastronomía en la literatura, la comida durante el Ramadán en México, entre otros.
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Facultad de Turismo y Gastronomía
Dra. Marisa Ramos Abascal
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