Un chef en la cocina debe ser un verdadero líder en todo el sentido de la palabra; todavía es común tener la imagen del chef&

Las tendencias culinarias son, desde nuestra existencia como seres humanos, un espejo de nuestras culturas y sociedades.

Empecemos por lo indispensable: el pollo

El pollo es un alimento indispensable en nuestra dieta.

¿Qué es el “sous-vide”?

La cocina “sous-vide” o cocina al vacío es una técnica que consiste en condicionar un produ