Skip to main content

Doctorado en Ciencias de la Nutrición

Este doctorado es un logro histórico para la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Anáhuac México, ya que en los últimos diez años ha promovido con éxito el estudio de los problemas fundamentales relacionados con la nutrición humana. Este doctorado complementará la actual estructura académica que inició con la puesta en marcha de la Maestría en Nutrición Clínica y continuó con la Licenciatura en Nutrición.

En esta época en la que las alteraciones a la salud humana se unen a la pandemia de enfermedades nutricionales, la formación de doctores en las ciencias de la nutrición clínica es un requisito fundamental para innovar en las estrategias terapéuticas nutricionales. Estas, junto con nuevas y mejores herramientas, permitirán a la sociedad conocer más a fondo la dinámica molecular, genética, proteómica, psicológica, social y espiritual con las que transformará su visión y estrategias terapéuticas y preventivas en su batalla con las enfermedades producto de los cambios sociales propios de su desarrollo posmodernista.

PERFIL DE INGRESO

Licenciados en nutrición, medicina, química, tecnología o ciencia de los alimentos con maestría en cualquier área de conocimiento, o bien, licenciatura y maestría en otras áreas afines con experiencia en el campo de la nutrición.

PERFIL DE EGRESO

Los egresados del Doctorado en Ciencias de la Nutrición son profesionales de la salud dedicados a la investigación básica y aplicada en diversas áreas de la nutrición; son expertos en el análisis de fenómenos alimentarios y metabólicos; y, mediante el uso de herramientas clínicas y de investigación, conducen proyectos orientados al desarrollo de terapias y productos novedosos con el objetivo de contribuir a la prevención y solución de problemas que merman el bienestar de las personas en lo particular y de la sociedad en general.

 

Programa

DOCTORADO

Duración

3 AÑOS

Inicio

AGOSTO 2024

Lugar

CAMPUS NORTE

Horario

SE IMPARTE DE FORMA INTENSIVA Y PRESENCIAL EN LOS MESES DE ENERO Y AGOSTO, DE LUNES A VIERNES DE 8:00 A 18:00 HRS. EL RESTO DEL AÑO LOS ALUMNOS REALIZAN ACTIVIDADES DE INVESTIGACIÓN.

SEMBLANZA DEL COORDINADOR

Dra. Gabriela Gutiérrez Salmeán

Dra. Gabriela Gutiérrez Salmeán

Licenciada en Nutrición y Ciencia de los Alimentos, Maestra en Ciencias de la Salud con Especialidad en Investigación Clínica y Doctora en Investigación en Medicina. Certificada para el uso de Nutracéuticos y Alimentos Funcionales en la Práctica Clínica. Diplomada en Nutrición Renal, Metodologías Activas y Docencia; actualmente en curso de Apoyo Nutrición con Especialidad en Pacientes Críticos y en Reinvención Digital.

La Dra. Gabriela Gutiérrez-Salmeán es investigadora y docente en pre- y posgrado de Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Anáhuac México y es Coordinadora Académica del Doctorado en Ciencias de la Nutrición en la misma institución. Asimismo, imparte clases en la Maestría en Salud Pública de la Universidad del Ejército y la Fuerza Aérea Mexicanas; recientemente se incorporó al claustro académico de la Maestría en Nutrición de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo.

Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores (Nivel I). Ha participado como evaluador de Programas Nacionales de Posgrado de Calidad del CONACYT, así como de los candidatos del programa nacional de Servicio Social en Investigación.

Es consultora científica de empresas enfocadas al desarrollo de nutracéuticos como Beliv LLC, NIN Institute y Globalis (GlobKey). Es autora de 64 artículos científicos, 1 libro, 20 capítulos en libros; ha participado con +20 trabajos libres en congresos nacionales e internacionales; así como ponencias en eventos y congresos nacionales e internacionales. Es revisor de revistas científicas (ej: Nutrition, Molecular Nutrition and Food Research, Plant Foods for Human Nutrition, Journal of Food Biochemistry, Pharmacological Research, Food and Function…). Ha dirigido 1 tesis de Licenciatura, 11 de Maestría y 5 de Doctorado; sínodo evaluador en otros 20 exámenes de grado.

Tiene práctica clínica privada como Fundadora y Jefa del Servicio de Nutrición en el Centro de Especialidades del Riñón (CER) y el Grupo Nefrológico Atlanta, especializados en pacientes que viven con enfermedad renal crónica con y sin tratamiento sustitutivo, así como en protocolos de trasplante.

 

PRÓXIMAS APERTURAS

 

PAGOS Y FINANCIAMIENTO

 

Conforme a su misión educativa, la Universidad Anáhuac México apoya a estudiantes con capacidad para desarrollar el perfil de excelencia humana y profesional, sin que el factor económico sea un impedimento para lograrlo

Financiamiento crédito educativo Posgrados Anáhuac.

Financiamiento de hasta un

50%

 

CONVENIOS DE DESCUENTO

La Universidad Anáhuac ofrece descuentos en las colegiaturas de sus programas de Posgrado y Educación Continua a través de la firma de convenios con empresas del sector público y privado.

A continuación se muestra el listado de las instituciones con las que actualmente se ofrece este beneficio. Si tu empresa no aparece registrada, por favor escribe un correo a asistente.posgrado@anahuac.mx solicitando mayor información sobre los convenios e iniciar con el proceso.