Creating Economic Stability Amid Global Uncertainty (CAPÍTULO)
Abstract
COVID-19 impacted economic activity in a way that hurt households, businesses, industries, and governments. What followed immediately was a period of high uncertainty, and what’s to come is still unknown. Economists have a lot to learn from this point in history, as different countries have handled this very differently from others. This book journeys through what one emerging economy has done to attempt recovery following immense disruption: Mexico's recovery following the pandemic.
El atole a través de los años (CAPÍTULO)
Abstract
En esta obra encontraremos recetas de atoles tradicionales y actuales. Más de 80 recetas de atoles con leche, sin leche. con maíz, con trigo, de frutas, dulces y salados y de sabores diversos. La autora es una cocinera tradicional oaxaqueña, que actualmente cuenta con 3 proyectos en la ciudad de Oaxaca: Tierra del sol desde 2015 es un restaurante de cocina oaxaqueña, Masea, trigo y maíz panadería y La atolería desde 2021, el 1er establecimiento de atoles de maíces y granos nativos de Oaxaca.
Caminatas por la ciudad. Historias y escrituras por las calles. (CAPÍTULO)
Abstract
En esta selección de rutas, el lector y caminante se encontrará con un paisaje urbano que atraviesa épocas y lugares diferentes; recorre monumentos, edificios, áreas verdes, avenidas, pasajes, lagos escondidos, callejones y otros rincones de la historia. Esta guía es una oportunidad para recoger fragmentos de la historia de la Ciudad de México, que son partes del subsuelo muchas veces desapercibido de sus calles, para unirlos con la propia experiencia de nuestros pasos.
Mujeres en la ciencia: Contribuciones y desafíos (CAPÍTULO)
Abstract
El presente libro Mujeres en la ciencia: Contribuciones y desafíos analiza el papel que las mujeres han tenido en la ciencia a lo largo de la historia. Las múltiples barreras y prejuicios que limitaron tanto su participación como su contribución. En la actualidad, las mujeres investigadoras siguen siendo minoría en muchas disciplinas científicas y a menudo enfrentan discriminación, acoso y falta de reconocimiento por su trabajo.