Falta poco para el Mundial de Fubtol en Rusia y eso nos obliga a mirar al país anfitrión para conocerlo y descubrir sus encantos. Uno de ellos es, sin duda su gastronomía. Antes de presentarte un listado de los restaurantes que deberías visitar en caso de ir al Mundial, te damos algunos consejos sobre qué platillos debes probar.
Un infaltable en la cocina rusa es la sopa. Las mejores son aquellas en las que la cuchara permanece casi recta. Una típica que no puedes dejar de degustar es la borcht, la hay en gran diversidad de presentaciones, fría, caliente, espesa, láctea o con añadidos, eso sí siempre impregnada del color del betabel, algo dulce.
Acompáñala con la ensalada Olivier: pepinos preparados de una y mil formas y, para complementar, los bocaditos más sutiles y son los pel´meni, dumplings o ravioles rusos (según si los quieres ver con los ojos de Asia o los de Europa), te sorprenderán gratamente.
Para una ocasión especial, la sugerencia es brindar con algún vino seco del país, “Cognac” ruso (efectivamente al parecer la denominación de origen aquí no es observada), cerveza artesanal —una floreciente industria—, o claro, el tradicional vodka, el cual se suplica no mezclar.
Y si realmente vas a estar por allá esté es un listado de los restaurantes que tienes que visitar:
Moscú
Rostov del Don
Ekaterimburgo
San Petersburgo
- Volga-Volga, Ginza Project
- Cococo
- Koryushka
- Palkin
- Gogol Restaurants
- Restaurant Dom
- Katyusha, Ginza Project.
EN LA EDICIÓN IMPRESA DE GENERACIÓN ANÁHUAC: Más opciones de qué hacer y qué probar.
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