La experta centró su exposición en el desarrollo de productos para la industria alimentaria, destacando la contribución del diseño en soluciones más eficientes y sostenibles en producción y presentación de alimentos.
En una destacada conferencia virtual dirigida a alumnos de Diseño Industrial del Campus Norte, Mariana Eidler, reconocida por su trabajo en el cruce entre gastronomía y diseño, ofreció la ponencia titulada “El Food Design como motor de innovación”.
En dicha conferencia exploró cómo el diseño de experiencias gastronómicas, objetos utilitarios y productos para la industria alimentaria pueden transformar el sector y mejorar la percepción y disfrute de los alimentos. Además, abordó la innovación en el diseño de objetos comestibles, demostrando cómo la creatividad puede llevar a la creación de productos alimenticios que no solo son deliciosos, sino también visualmente impactantes.
Su exposición se centró en el desarrollo de productos para la industria alimentaria, subrayando cómo el diseño puede contribuir a soluciones más eficientes y sostenibles en la producción y presentación de alimentos.
Esta conferencia resultó ser una fuente de inspiración para los alumnos, ofreciéndoles una perspectiva renovada sobre cómo el diseño puede influir en todos los aspectos de la experiencia alimentaria, desde la conceptualización hasta el consumo.
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Facultad de Diseño
Mtra. Lilian González González
lilian.gonzalez@anahuac.mx