Archivo de Etiquetas: Le Cordon Bleu

Graduación del Diplomado en Vinos y Destilados, Certificación como Sommelier.
18 diciembre 2015

La Universidad Anáhuac Cancún celebró la graduación de la 6ta generación de Sommeliers en formación del Diplomado en Vinos y destilados, avalado por la Asociación Mexicana de Sommeliers. El evento fue presidido por el Rector de la universidad, el Ing. Miguel Pérez Gómez, el Director académico, Mtro. Aldo Chávez Cerezo, y la Presidenta de la […]



Ver más
Sesiones Gourmet con Le Cordon Bleu
23 noviembre 2015

Sesiones Gourmet brinda a sus participantes la oportunidad de aprender a preparar diferentes platillos y recetas de cocina internacional como francesa, italiana, mexicana, oriental y panadería para deleitar a sus amigos, familiares o comensales. Viven la experiencia de cocinar dirigidos por nuestros experimentados chefs en las cocinas especializadas de Le Cordon Bleu Cancún con el […]



Ver más
Liberan tortugas marinas
27 octubre 2015

El viernes 25 de septiembre, alumnas de la Escuela de Turismo de la Universidad Anáhuac Cancún acompañadas por la profesora Fernanda del Valle de la materia matemáticas para negocios, fueron parte de la liberación de 70 tortugas blancas (Chelonia mydas) de uno de los nidos que Moon Palace Golf & Spa Resort tiene como parte […]



Ver más
Viaje a la ruta del vino Baja California 2015
7 octubre 2015

La Escuela de Gastronomía organizó este viaje de turismo enológico con el propósito de acercar a los amantes del vino al mundo vitivinícola de la mayor región productora de México: el Valle de Guadalupe ubicado en Baja California Norte, cerca de Ensenada. El grupo estuvo conformado por alumnos de diferentes licenciaturas como gastronomía, psicología y […]



Ver más
Cata de vinos “Business after hours” en IOS Offices – Cancún.
15 septiembre 2015

Con la finalidad de acercar a los asistentes al apasionante mundo del vino, Le Cordon Bleu llevó a cabo la cata de vinos “business after hours” en IOS Offices. La sommelier, Jacqueline Jiménez Laurent, guio a los asistentes a través de esta sensorial experiencia para percibir las cualidades del vino. Jacqueline cuenta con una gran […]



Ver más
Le Cordon Bleu en apoyo a la buenas causas
7 septiembre 2015

Alumnos de 5° semestre de la carrera de Gastronomía entregaron un donativo de $20,000 pesos a  “Casa Yoliguani”, institución que ayuda a mujeres embarazadas en estado vulnerable. El dinero para esta causa provino de la segunda  emisión de la Noche del Chef, evento realizado en la Universidad Anáhuac Cancún y gracias a la participación de […]



Ver más
El Chef Josué Olvera gana eliminatoria para concursar en la Copa del Mundo de Pastelería.
3 septiembre 2015

En 1989 se creó la Copa del Mundo de Pastelería, con la finalidad de promover el dinamismo y la creatividad de la profesión, celebrar el inmenso talento de jóvenes panaderos de todo el mundo y ser un referente mundial para el arte de la Pastelería. En el 2009 aproximadamente 50 países organizaron selecciones nacionales en […]



Ver más
Verano Le Cordon Bleu 2015
5 agosto 2015

Este verano Le Cordon Bleu Cancún abrió las puertas de sus cocinas para compartir habilidades y conocimientos a sus alumnos. El 8 de julio se llevó a cabo la clase demo de cocina básica francesa, a cargo de nuestro Chef Ejecutivo, Jean François Le Page, con la finalidad que los asistentes conozcan las instalaciones, al […]



Ver más
Graduación Diplomado Sommelier
23 febrero 2015

Entre júbilo y aplausos, Le Cordon Bleu Cancún presentó a sus egresados del Diplomado en sommeliers 2015. El salón Sutton de la Universidad se engalanó con la presencia de Pilar Meré, Presidenta de la Asociación Mexicana de Sommeliers. Es la quinta generación de este diplomado, que no sólo ofrece sofisticación y estilo para las personas […]



Ver más
Taller de infusiones
18 febrero 2015

En el mundo se producen alrededor de 10 mil tipos de tés, que entendemos como: “La infusión que obtenemos de las hojas de la planta Camellia Sinensis”, una planta de nobles bondades, con múltiples beneficios y toques místicos. Utilizada como bebida refrescante y reconstituyente, ha cautivado paladares alrededor del mundo. Existen seis variedades de ella […]



Ver más